Aubergine grillée, yahourt & fromage feta

4 août 2021

Aubergine grillée, yahourt & fromage feta

Une entrée facile à réaliser à déguster avec un délicieux morceau de pain frais. La recette végétarienne s'inspire de la Méditerranée avec des saveurs entre cumin et fromage grecque feta.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Entrée
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 4 c. à soupe yahourt végétal ou non
  • 100 g fromage feta
  • 6 tomates cerises coupées en petits morceaux
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°c
  • Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur les aubergines.
  • Etaler les tranches sur une plaque allant au four. Verser un filet d'huile d'olive puis assaisonner.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Placer sur les assiettes les aubergines cuites.
  • Etaler une petite couche de yahourt sur les aubergines.
  • Ensuite, mettre une pincée de cumin en poudre sur le yahourt.
  • Répartir le fromage de feta par dessus
  • Terminer par les tomates cerises & feuilles de coriandre.
Keyword entrée, facile, salade, veggie