Aubergine grillée, yahourt & fromage feta

4 août 2021

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Aubergine grillée, yahourt & fromage feta

Une entrée facile à réaliser à déguster avec un délicieux morceau de pain frais. La recette végétarienne s'inspire de la Méditerranée avec des saveurs entre cumin et fromage grecque feta.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Entrée
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 4 c. à soupe yahourt végétal ou non
  • 100 g fromage feta
  • 6 tomates cerises coupées en petits morceaux
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°c
  • Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur les aubergines.
  • Etaler les tranches sur une plaque allant au four. Verser un filet d'huile d'olive puis assaisonner.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Placer sur les assiettes les aubergines cuites.
  • Etaler une petite couche de yahourt sur les aubergines.
  • Ensuite, mettre une pincée de cumin en poudre sur le yahourt.
  • Répartir le fromage de feta par dessus
  • Terminer par les tomates cerises & feuilles de coriandre.
Keyword entrée, facile, salade, veggie