Bouchée végétale avec Buumi

27 janvier 2022

 

Bouchée végétale de seitan au curry Bumi

Une entrée saine, vegane & savoureuse. Ces bouchées végétales sont riches de saveurs & textures entre le croquant de la feuille de laitue & le seitan de la marque Bumi. Vous allez redécouvrir le seitan, pâte traditionnelle de gluten.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Végane
Portions 4 bouchées

Ingrédients
  

  • 1 carotte râpée
  • Petites feuilles de laitue
  • 200 g lentilles vertes cuites
  • 1 petite échalote hachée finement
  • 1 pincée cumin
  • 1 pincée coriandre
  • 1 ravier Seitan curry Bumi
  • Feuilles de coriandre pour décorer
  • Graines de sésame grillée (optionnel)
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préparer les lentilles en les sautant dans une petite casserole avec l'échalotte, cumin & coriandre. Assaisonner ensuite.
  • Servir ensuite une cuillère à soupe des lentilles dans la feuille de laitue.
  • Puis mettre par dessus le seitan curry préalablement sauté à la poêle.
  • Décorer les bouchées avec les carottes râpées, feuilles de coriandre & graines de sésame.
Keyword salade, vegan, végétalien