Brochette légumes d’été & tofu aux épices cajun

brochette tofu cajun 30 juin 2020

La saison des BBQ est bien lancée avec la première canicule de l’été ! On sort les transats, les bières et surtout les brochettes ! Pour cette recette de brochette, j’utilise un mélange d’épice appelé « cajun » qui est légèrement piquant est souvent utilisé dans les mets avec du poulet 😉

brochette tofu cajun pin

Brochette de tofu aux épices cajun

Inspiration Cuisine pour la saison du BBQ. Une idée de recette à griller avec du tofu épicé au mélange d'épices cajun
Temps de préparation 15 min
Type de plat Barbecue
Cuisine Barbecue
Portions 4 brochettes

Equipment

  • BBQ
  • Four

Ingrédients
  

  • 1 courgette
  • 8 tomates cerises
  • 250 g tofu ferme
  • 100 ml sauce soja salée
  • 1 c. à café oignon en poudre
  • 1 c. à café ail en poudre
  • 1 c. à soupe paprika fumé
  • 1/2 c. à café poivre noir
  • 1/2 c. à café origan
  • 1/2 c. à café thym
  • 1 pincée poivre de cayenne

Instructions
 

  • Couper en cubes le tofu pour obtenir 8 morceaux et les mariner dans la sauce soja pendant 30 minutes.
  • Couper en gros morceaux la courgette pour obtenir un minimum de 8 morceaux.
  • Mélanger les épices pour obtenir le mix cajun. Ensuite le saupoudrer sur les cubes de tofu marinés.
  • Sur une pique à brochette, piquer dans l'ordre courgette-tofu-tomate cerise. Répéter l'opération une fois de plus sur la même brochette.
  • Griller la brochette au BBQ 5 minutes puis retourner pour encore 5 minutes.
Keyword bbq, brochette, tofu

C’est prêt !

-> Servir avec une salade et la sauce de votre choix 🙂