Cake à la courgette & menthe

Cake-moelleux-courgette 28 octobre 2020

Une recette de cake super moelleux à la courgette et menthe. A adapter avec les légumes de saison ! Idéal pour un brunch 🙂

cake salé courgette menthe pin

Cake salé à la courgette et menthe

Recette très facile à la courgette et menthe à déguster pour l'apéro ou un pique nique ou pour un brunch ensoleillé
Type de plat Apéritif
Portions 1 cake

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 1 oeuf
  • 150 g courgette râpée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Feuilles de menthe ciselée
  • 2 jeune oignons ciselées
  • 75 g farine
  • 90 g lait d'amande
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café paprika doux
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°c
  • Mélanger les ingrédients dans un bol
  • Beurrer un moule à cake
  • Verser le mélange dans le moule à cake
  • Cuire pendant 25 minutes
  • Laisser reposer & déguster froid ou tiède
Keyword apéro, brunch, cake

Bon App !