Cake de céleri rave

11 janvier 2022

 

Cake moelleux au céleri rave

Idéal pour un buddha bowl ou pour un moment de batch cooking, les cakes veggie sont parfaits à préparer en avance. Cette recette de cake de légumes peut se préparer avec tous les légumes racines (carotte, panais ou même courge d'hiver). Le résultat est onctueux & savoureux.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four
  • Mixeur (optionnel)

Ingrédients
  

  • 1 céleri rave
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe farine de pois chiche
  • 4 c. à soupe farine
  • 1 c. à soupe levure maltée
  • 10 cl lait végétal
  • 1 c. à soupe vinaigre de cidre
  • 1 c. à café Garam Masala
  • 1 gros filet Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Peler et couper en morceaux le céleri rave.
  • Cuire le céleri rave à la vapeur ou le rôtir au four à 200°c pendant 20 minutes.
  • Mixer ensuite dans les ingrédients dans un mixeur.
  • Verser le mélange dans un petit moule à cake.
  • Cuire pendant 35 minutes à 180°c au four