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Pourquoi tremper les légumineuses ?

22 janvier 2022

1. Pour mieux les digérer Les graines – noix – céréales mais particulièrement les légumineuses sont en dormance à cause des « inhibiteurs d’enzymes ». Ces derniers vont donc empêcher nos enzymes à digérer les nutriments […]

Le Chou Fleur

27 février 2020

Cru ou cuit, le chou fleur est notre meilleur ami pour de nombreuses recettes. Ce vieux légume a beaucoup d’atout et est présent dans beaucoup de pays et donc beaucoup de recettes. Sous quelles […]