Champignons farcis à la ricotta


Champignons portobello farcis à la ricotta
Les légumes farcis, moi j'adore ça ! Cette fois-ci, je cuisine les gros champignons portobello farcis avec une délicieuse préparation italienne à la ricotta, parmesan & tomates séchées. J'y ajoute des noix pour lui apporter du croquant et du basilic pour la fraîcheur ! La recette végétarienne est facile et rapide à réaliser !
Equipment
- Four
Ingrédients
- 2 champignons portobello
- 200 g ricotta
- 4 c. à soupe parmesan râpé
- 1 poignée feuilles de basilic hachées
- 10 tomates séchées émincées
- 2 c. à soupe noix de grenoble haché
- 100 g tapenade tomates séchées
- Sel, Poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c
- Enlever le pied des portobellos et les enfourner à l'envers pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps préparer la farce : mélanger ricotta, parmesan, tomates séchées, basilic, noix et filet d'huile d'olive.
- Assaisonner à son goût.
- Farcir les champignons cuits avec la farce.
- Passer le four en mode grill.
- Ajouter un peu de parmesan sur la farce.
- Enfourner pendant 5-10 minutes pour avoir une belle coloration.
- Servir tiède ou chaud avec la tapenade de tomates séchées.