Champignons farcis à la ricotta

28 juin 2021

 

Champignons portobello farcis à la ricotta

Les légumes farcis, moi j'adore ça ! Cette fois-ci, je cuisine les gros champignons portobello farcis avec une délicieuse préparation italienne à la ricotta, parmesan & tomates séchées. J'y ajoute des noix pour lui apporter du croquant et du basilic pour la fraîcheur ! La recette végétarienne est facile et rapide à réaliser !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Lunch, Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 1 personne

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 2 champignons portobello
  • 200 g ricotta
  • 4 c. à soupe parmesan râpé
  • 1 poignée feuilles de basilic hachées
  • 10 tomates séchées émincées
  • 2 c. à soupe noix de grenoble haché
  • 100 g tapenade tomates séchées
  • Sel, Poivre
  • Huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°c
  • Enlever le pied des portobellos et les enfourner à l'envers pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps préparer la farce : mélanger ricotta, parmesan, tomates séchées, basilic, noix et filet d'huile d'olive.
  • Assaisonner à son goût.
  • Farcir les champignons cuits avec la farce.
  • Passer le four en mode grill.
  • Ajouter un peu de parmesan sur la farce.
  • Enfourner pendant 5-10 minutes pour avoir une belle coloration.
  • Servir tiède ou chaud avec la tapenade de tomates séchées.
Keyword italien, legumes, végétarien, veggie