Chipolatas végétales & coucous perlé au curcuma

8 octobre 2021

 

Chipolatas végétales & couscous perlé au curcuma

Les délicieuses chipolatas de la marque Les Nouveaux Fermiers ont approuvées et dégustées par La Fille Du Boucher ! Et pour bien les accompagner, j'ai cuisiné un couscous perlé à la coriandre & curcuma et de la salade pour rafraîchir tout cela 🙂
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 4 chipolatas végétales Les Nouveaux Fermiers
  • 150 g couscous perlé
  • 1 c. à café curcuma en poudre
  • 1/2 c. à café coriandre en poudre
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel, poivre
  • 1 laitue préparée pour la salade
  • Jeunes pousses au choix (optionnel)
  • Mayonnaise vegan (optionnel)

Instructions
 

  • Cuire le couscous dans une eau bouillante avec les épices et une pincée de sel pendant 10 minutes environ - voir temps de cuisson sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, cuire à feu moyen les chipolatas dans une poêle. Pas besoin d'huile, elles sont assez grasses 🙂
  • Pendant la cuisson, préparer la salade en l'enrobant d'un filet d'huile d'olive et l'assaisonnement.
  • Dans une assiette placer la salade, le couscous & les chipolatas.
  • A son goût, ajouter un filet d'huile d'olive sur le couscous. Puis ajouter les jeunes pousses sur la salade (optionnel)
  • A déguter, avec ou sans mayonnaise
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