Galette de quinoa

galette-de-quinoa 19 juillet 2020

Idéal pour un pique nique ou pour une entrée 🙂 Si il te reste des céréales cuites dans le frigo, cette recette est idéale pour ne pas les jeter ! Ici, j’ai utilisé des restes de quinoa !

Ingrédients (10 galettes)

75g quinoa jaune cuit
50g quinoa rouge cuit
1 poivron jaune
25g de farine de pois chiche
2 càs d’huile d’olive
30g d’eau
Jus d’un demi citron vert
1 càt gingembre en poudre
1 càt paprika
1 càt cumin
1 petit oignon rouge
1 oignon jeune
Sel, Poivre

Préparation

  • Brunir dans une poêle chaude l’oignon rouge et poivron jaune émincés grossièrement.
  • Mélanger tous les ingrédients
  • Former des petits palets comme sur la photos de 1 cm d’épaisseur.
  • Cuire dans une poêle moyennement chaude les palets pendant 2 minutes de chaque côté
  • Saler si besoin et servir tiède avec ta sauce préférée.

C’est prêt !