Gaufres salées à la pomme de terre

gaufre-salée-pomme de terre 30 décembre 2020

Pour un brunch original, vous pouvez opter pour des gaufres en version salée avec de la chair de pomme de terre !

Ingrédients (6 gaufres)

2 càs d’huile d’olive
60ml lait
2 oeufs
325g purée de pomme de terre
60g farine
1/2 càc poudre à lever
1/2 càc bicarbonate de soude
Sel, Poivre
100g cheddar râpé (option)
1 jeune oignon (option)

Préparation

  • Préchauffer l’appareil à gaufre
  • Mixer dans un grand bol l’huile, le lait et les oeufs. Ajouter la purée.
  • Si vous le souhaitez, ajouter le cheddar rapé & le jeune oignon finement émincé.
  • Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate, sel et poivre.
  • Ajouter ce mix au mélange de pomme de terre.
  • Graisser légèrement les plaques du gaufrier.
  • Cuire environ 80g de la préparation dans le gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient brunes dorées et croustillantes (environ 3 minutes)
  • Servir les gaufres avec de la crème aigre, tranches d’avocat, ou ce qu’il vous plaira !

Bon Appetit !