Gratin de salsifi, carotte & lentilles au tahini

gratin lentille salsifi tahini 11 février 2021

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Gratin lentilles verts, salsifis, carottes et béchamel au tahini

Délicieux plat d'hiver facile à réaliser et à cuire au four. La recette est rapidement préparée, et la béchamel ne vous fait pas peur ! Elle est plus facile que vous le pensez !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 265 g lentilles vertes cuites
  • 100 g salsifis cuits
  • 1 carotte pelée et coupée en morceaux
  • 40 g beurre
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 50 ml lait
  • 3 c. à soupe tahini
  • 2 c. à soupe farine
  • 2 c. à soupe gomasio
  • 1 c. à soupe pistaches
  • 1 c. à soupe noix de grenoble

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Pour la béchamel : Fondre le beurre dans une casserole. Quand il est complétement fondu, ajouter petit à petit la farine et ensuite le bouillon et le lait. Fouetter constamment.
  • Verser le tahini dans la béchamel et mélanger.
  • Pour le croustillant : Mixer le gomasio, noix de grenoble et pistache
  • Dans un plat pour le four, placer dans l'ordre les lentilles, carottes et salsifis.
  • Verser la béchamel par dessus
  • Saupoudrer le croustillant sur la béchamel
  • Enfourner pour 20 minutes
Keyword gratin, legumes, lentille, végétarien