Gratin de salsifi, carotte & lentilles au tahini


Gratin lentilles verts, salsifis, carottes et béchamel au tahini
Délicieux plat d'hiver facile à réaliser et à cuire au four. La recette est rapidement préparée, et la béchamel ne vous fait pas peur ! Elle est plus facile que vous le pensez !
Equipment
- Four
Ingrédients
- 265 g lentilles vertes cuites
- 100 g salsifis cuits
- 1 carotte pelée et coupée en morceaux
- 40 g beurre
- 200 ml bouillon de légumes
- 50 ml lait
- 3 c. à soupe tahini
- 2 c. à soupe farine
- 2 c. à soupe gomasio
- 1 c. à soupe pistaches
- 1 c. à soupe noix de grenoble
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Pour la béchamel : Fondre le beurre dans une casserole. Quand il est complétement fondu, ajouter petit à petit la farine et ensuite le bouillon et le lait. Fouetter constamment.
- Verser le tahini dans la béchamel et mélanger.
- Pour le croustillant : Mixer le gomasio, noix de grenoble et pistache
- Dans un plat pour le four, placer dans l'ordre les lentilles, carottes et salsifis.
- Verser la béchamel par dessus
- Saupoudrer le croustillant sur la béchamel
- Enfourner pour 20 minutes