Halloumi grillé, Maïs parfumé au citron

15 juin 2021

 

Halloumi grillé, maïs parfumé au citron

A griller à la poêle ou sur le grill, le fromage halloumi est se tient bien à la chaleur et c'est pour cela qu'il est idéale pour une recette de brochette végétarienne pour votre prochain barbecue ! Originaire de Chypre, ce fromage méditerranéen s'accorde parfaitement avec le nouveau mélange de maïs parfumé au citron et graines de chia.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Barbecue
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Piques à brochette

Ingrédients
  

  • 225 g halloumi
  • 200 g mélange couscous maïs parfum citron de la marque Priméal
  • Quelques tomates cerises
  • 1 poignée feuilles d'aneth frais haché grossièrement
  • 1 jus citron jaune
  • 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • Sel & Poivre

Instructions
 

  • Couper en tranches de 2 cm d'épaisseur le halloumi.
  • Insérer la pique pour BBQ dans le halloumi dans le sens de la longueur.
  • Dans une poêle chaude (ou grill), saisir les halloumi 2 minutes de chaque côté. Verser un filet d'huile d'olive si ceux-ci accroche (uniquement pour la poêle !)
  • Préparer le couscous de maïs citronné en suivant les instructions du packaging. Ajouter une c. à soupe d'huile d'olive.
  • Mélanger le couscous avec l'aneth et le filet de jus de citron.
  • Placer le couscous dans le fond de l'assiette. Placer les brochettes par dessus et servir avec quelques tomates cerises.
Keyword bbq, fromage