Hummus Sapien : Haricot Rouge & Betterave

hummus-betterave 4 avril 2020

Facile à trouver en conserve, les haricots rouges sont de super alternatives aux pois chiches pour un houmous délicieux, assaisonné à la betterave. Avis aux amateurs ! 😉

Ingrédients

100g haricots rouges (conserve ou à cuire)
1 betterave moyenne cuite
1 càs tahini
1 càs jus de citron
1 càs coriandre en poudre
4 càs huile végétale
Sel, Poivre

Préparation

  • (Si vous n’avez pas pris de conserve) Cuire les haricots rouges, trempés 12h préalablement, dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Goûter un haricot, c’est cuit quand ce n’est plus ferme. Si c’est le cas, égoutter.
  • Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients.
  • Assaisonnez à votre goût

Bon E-Apero 😉