La Gratin Dauphinois PDT & Butternut

18 janvier 2022

 

La Gratin Dauphinois PDT & Butternut

Le gratin, l'unique & traditionnel réconfort pour un repas hivernal. Pour cette recette, je l'ai cuisiné 100% vegan avec de la crème & lait d'avoine. Il reste toujours aussi onctueux & savoureux. Pour la touche originale, j'y ai incorporé l'incontournable butternut.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four
  • Mandoline

Ingrédients
  

  • 5 pommes de terre à chair ferme
  • 1 butternut
  • 20 cl crème végétale Sojade
  • 20 cl lait d'avoine Sojade
  • 1 pincée noix de muscade
  • Sel, Poivre
  • Fromage Râpé Vegan Nurissh

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Peler les pommes de terre et le butternut.
  • Couper à la mandoline des fines tranches de pomme de terre.
  • Couper les extrémités du butternut et faire de même (sauf pour la partie avec les graines)
  • Dans un bol mélanger crème, lait, noix de muscade & assaisonner à son goût.
  • Dans un plat allant au four, mettre un fond du mélange.
  • Commencer par alterner des couches de pomme de terre & butternut jusqu'en haut du plat.
  • Verser le reste du mélange de crème par dessus.
  • Terminer par le fromage râpé & enfourner 30 minutes.
Keyword accompagnement, gratin, hiver, pommedeterre