Lasagne Lentilles & Poireau

22 février 2021

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Une recette de lasagne facile à réaliser avec des légumes de saison et pour changer de la classique version italienne aux tomates. Celle ci se prépare avec des poireaux et lentilles blondes.

Lasagne de lentilles blondes & poireau

Une recette de lasagne facile à réaliser avec des légumes de saison et pour changer de la classique version italienne aux tomates. Un plat végétarien qui se prépare avec des poireaux et lentilles blondes.
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Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Comfort Food, Italienne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe beurre pour cuisiner les légumes
  • 4 feuilles de lasagne
  • 1/2 bloc de parmesan
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 50 ml lait
  • 2 c. à soupe farine
  • 40 g beurre pour la béchamel
  • 200 g lentilles blondes cuites
  • 1/2 oignon rouge coupé en cubes
  • 1 poireau coupé en morceaux
  • 1/2 c. à café cumin en poudre
  • 1/2 c. à café garam massala
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 pincée noix de muscade
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Pour la béchamel : Fondre le beurre, ajouter la farine en fouettant constamment. Verser le bouillon petit à petit et ensuite le lait. Continuer à fouetter.Assaisonner et mettre une pincée de noix de muscade. Terminer par un peu de parmesan râpé. Mettre sur le côté.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans une poêle, fondre le beurre.
  • Faire brunir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes
  • Ajouter le poireau et continuer à cuire pendant 4-5 minutes.
  • Ajouter ensuite les lentilles et les épices.
  • Assaisonner et mettre de côté la préparation
  • Dans un plat allant au four. Mettre dans l’ordre un couche de légumes, béchamel et puis feuilles de lasagne. Répéter l’opération une fois et terminer par la béchamel avec du parmesan rapé par dessus.
  • Enfourner 25 à 30 minutes.
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