Mijoté de tomates
24 mai 2021
Mijoté aux tomates
En version "one pot", la recette rapide mijote les tomates de saison aux épices et herbes. La recette estivale sain et gourmand. Il se sert avec l'Ebly historique pour faire un repas complet.
Ingrédients
- 2 grosses tomates coupées en 8
- 6 tomates cerises
- 1 oignon blanc coupé en lamelles
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café origan
- 1 c. à café thym
- 1/2 c. à café cannelle en poudre
- 1 poignée feuilles de persil plat
- Sel, Poivre
Instructions
- Dans une casserole moyennement chaude sauter les oignons et ail dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.
- Ajouter les tomates, origan, cannelle et thym.
- Mijoter 10 minutes à couvert à feu moyen.
- Ajouter tomates cerises et persil plat.
- Continuer 5 minutes de cuisson et sortir du feu.
- Assaisonner.
Notes
Servir avec l'ebly ou autre céréale préférée.