Mini quiche au tofu

Quiche-tofu 28 octobre 2020

Une quiche au tofu soyeux pour la version vegan. Elles sont super onctueuses, voir plus que la version avec des oeufs. 

mini quiche tofu poivron

Mini quiche au tofu et poivron rouge

Une recette végétale pour garnir son pique-nique ou sa table de brunch. Le tofu apporte une texture onctueuse à la quiche qui est garnie de poivrons rouges grillés
Type de plat Apéritif
Portions 4 quiches

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 125 g tofu soyeux
  • 20 cl crème végétale
  • 15 g farine de pois chiche
  • 6 tranches poivrons grillés
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Chauffer le four à 200°c
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol
  • Ajouter au fond d'un moule de muffin les tranches de poivrons grillés.
  • Verser la préparation par dessus
  • Cuire 20 à 25 minutes

Notes

Un délice quand elle sont juste tièdes !
Keyword apéro, brunch, quiche

Super bon quand c’est tiède ! Bon App !