Muffin salé au curry, épinard & feta

muffin-sale-curry-feta 26 mai 2020

Le beau temps est là et bien installé ! Le pique nique dans les parcs est toléré vu le contexte actuel. Pour satisfaire les gourmands et gourmandes de muffins, on prépare les prépare ici en version salée au curry, épinard et feta !

Ingrédients (6 muffins)

90g farine
25g beurre
170g flocon d’avoine
10cl lait
1 oeuf
50g épinard frais cuits
40g feta
1 càc sel
2 càc curry en poudre
1/2 càc curcuma en poudre
20g graines de tournesol

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c en mode traditionnel
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol (mixeur ou à la main).
  • Répartir la préparation dans les moules à muffin
  • Cuire au four pendant 20 minutes

Le petit + : Parfait pour un pique-nique ou accompagné d’une salade pour un lunch d’été