Muffin salé au curry, épinard & feta

Le beau temps est là et bien installé ! Le pique nique dans les parcs est toléré vu le contexte actuel. Pour satisfaire les gourmands et gourmandes de muffins, on prépare les prépare ici en version salée au curry, épinard et feta !

Muffin Epinard Feta
Une recette facile à faire pour une bouchée dans la journée ou pour le brunch du weekend. Le muffin est garni d'épinards et de fromage feta parce qu'on aime (presque) tous ça
Equipment
- Moule à muffin
- Four
Ingrédients
- 90 g farine
- 25 g beurre
- 170 g flocon d'avoine
- 10 cl lait
- 1 oeufs
- 50 g épinard frais
- 40 g fromage feta
- Sel
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 1/2 c. à café curcuma en poudre
- 20 g graines de tournesol
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c en mode traditionnel
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol (mixeur ou à la main).
- Répartir la préparation dans les moules à muffin
- Cuire au four pendant 20 minutes
Notes
Le petit + : Parfait pour un pique-nique ou accompagné d'une salade pour un lunch d'été