Pain Perdu Salé à l’Indienne

9 mars 2022

Pain Perdu Salé à l'Indienne

Un lunch rapide à réaliser avec les tranches de pain restants - rassies. Une recette végétarienne anti gaspillage pour un lunch efficace et gourmand ! La préparation est aussi facile qu'une version sucrée, sauf qu'on y remplace le sucre par des épices, piment & oignons jeunes. Un voyage entre la France & l'Inde !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Lunch
Cuisine Indienne
Portions 2 tranches

Ingrédients
  

  • 2 tranches de pain rassies ou non
  • 2 oeufs
  • 50 ml crème (végétale)
  • 1/2 oignon rouge émincé finement
  • 1 piment émincé finement
  • 1 poignée feuilles de coriandre fraîches
  • 1/2 c. à café curcuma
  • 1/2 c. à café cumin en poudre
  • 1 c. à café garam masala
  • Sel, Poivre
  • Huile végétale au choix
  • Oignon jeune pour servir
  • Oignon frit pour servir
  • Graines de sésame pour servir
  • Salade verte pour servir

Instructions
 

  • Dans un saladier mélanger oeufs, crème, chili, oignon, feuilles de coriandre et épices. Assaisonner à son goût.
  • Tremper la tranche de pain dans le mélange des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée.
  • Puis la transférer dans une poêle bien chaude anti-adhésive (ou avec filet d'huile).
  • Cuire la tranche pendant 2 minutes de chaque côté environ
  • Accompagner la tranche de pain avec une salade verte, des oignons frits, oignons jeune & graines de sésame.
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