Pancake salé & Tzatziki

PANCAKE SALE 19 juin 2020

Les pancakes salés sont faits avec la farine de GreenDoz* & sont servis avec un tzatziki et une salade de radis & concombre pour apporter une vraie fraîcheur à une recette souvent reconnue à être lourde 😉
*la recette s’adapte avec la farine classique

Ingrédients (6 pancakes)

130g de farine GreendOz rose
250ml lait (végétal)
2 oeufs
30g de beurre
1 càt fenouil en poudre
1/2 càt ail en poudre
Sel

Préparation

  • Faire fondre le beurre
  • Mixer tous les ingrédients, ainsi que le beurre fondu.
  • Dans une poêle à chaleur moyenne (attention pas trop chaude !), verser une demi louche et couvrir.
    Cuire le pancake pendant 1 minute et retourner. Continuer la cuisson sans couvercle.

Servir les pancakes avec du tzatziki, et une salade croquante de radis et concombre

Le petit plus ? : La recette convient très bien avec des olives noires 😉 Bon Appetit !