Pantry Cooking : Riz à la macédoine

riz-macedoine 22 mars 2020

On refait une beauté à la macédoine ? Mais si, vous savez, la conserve aux petits cubes de légumes sans goût ? Eh ben on va lui donner un peu de goût et c’est par ici !

Ingrédients 

265g macédoine de légumes
200g riz blanc
1 gousse d’ail
3 càs huile d’olive extra vierge
1/2 càc coriandre en poudre
Zeste d’un citron jaune
1 cube bouillon végétal
2 oeufs cuit dures
1 càc moutarde

Préparation

  • Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante aromatisée du bouillon et ail.
  • Mélanger le riz blanc avec l’huile, les zestes, le cumin, la moutarde les oeufs durs coupés finement (ou écrasés à la fourchette)

-> Servir avec des câpres ou de l’aneth pour rappeler des saveurs marines qu’on a avec le thon dans ce type de salade 😉