Pantry Cooking : Soupe aux lentilles

soupe-lentille-épicee 22 mars 2020

Plein de vitamines et de protéines avec la soupe aux lentilles épicée ! Parfait pour le temps encore frais et le soleil qui pointe le bout de son nez 😉

Ingrédients

2 càs d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
2 boites de lentilles
1 càc coriandre en poudre
1 càc cumin en poudre
1 càc curcuma en poudre
1 cube de bouillon végétal
Jus d’un citron jaune
Sel, Poivre

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et saisir les oignons et ail finement haché.
  • Quand c’est légèrement bruni, ajouter les lentilles égouttées, le bouillon, les épices et 500ml d’eau. Mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.
  • La soupe est presque terminée. Vous avez le choix de la déguster ainsi ou vous pouvez la mixer.
  • Saler et poivrer à votre goût

-> Servir avec un filet de jus de citron !