Pâtes coriandre-épinard

pate-coriandre-epinard 17 juillet 2020

On change de nos plats de pâtes classiques ! Ici j’ai associé les épinards et la coriandre, c’est insolite mais c’est délicieux 🙂

tagliatelle coriandre épinard pin

Pâtes Crémeuses Epinards et Coriandre

Plat de pâtes crémeuses aux épinards et de coriandre pour une soirée entre l'Italie et l'Asie. La recette végétarienne est facile et rapide à réaliser à la maison !
Temps de préparation 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g feuilles d'épinard
  • 50 g coriandre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 échalotte
  • 10 cl crème végétale
  • 1/2 Jus de citron jaune
  • 100 g edamame
  • 200 g tagliatelles frais
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Dans une poêle chaude, saisir dans un peu d'huile végétale l'ail et l'échalotte hachée.
  • Ajouter les épinards et la coriandre grossièrement coupée.
  • Diminuer le feu et ajouter la crème, jus de citron, sel et poivre.
  • Cuire les pâtes al dente
  • Servir les pâtes avec les edamames et la sauce tiède
Keyword asiatique, comfortfood, pâtes

-> Servir avec des tomates cerises pour la fraicheur et le pecorino pour les gourmands 🙂