Muffin betterave

Pour changer de recette de muffin, je vous propose d’y insérer de la betterave, légume doux qui est à incorporer dans les patisseries 😉
Ingrédients (6 muffins)
200g betterave cuite
2 oeufs
110g sucre
130g farine
1 càc levure en poudre
1 càs cacao
50g beurre fondu
Préparation
- Mixer la betterave jusqu’à une purée homogène.
- Dans un bol, fouettez les oeufs et sucre.
- Ajouter la purée de betterave, farine, levure et le beurre juste fondu
- Verser la préparation dans les moules à muffin
- Cuire les muffins dans un four traditionnel à 180°c pendant 20 minutes
C’est prêt ! Bonne dégustation 😀