Pimp my pasta ! : Ricotta, Poireau & Petit pois

pate-ricotta-poireau 20 mars 2020

Je suis une grande fan de ricotta ! Voici une recette saine et gourmande avec du poireau, légume de saison 😉

Ingrédients

2 càs huile d’olive
2 gousses d’ail, pelées et hachées
1 petit poireau, coupé en rondelles
100g petit pois surgelé
250g ricotta
50g parmesan
Feuilles de basilic frais ou séché

Préparation

  • Dans une poêle chaude, cuire le poireau avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter l’ail et continuer à cuire 3 minutes.
  • Ajouter la ricotta, le parmesan et les petits pois. Cuire à feu moyen pendant 5 longues minutes.
  • Saler et poivrer à votre goût

-> Servir sur vos pâtes favorites avec des feuilles de basilic !