Pizza Carotte & Butternut

22 février 2021

Une recette de pizza originale, sans tomates cette fois-ci ! Ici, on utilise une purée de carotte qui est ensuite garnie de cubes de butternut juste saisies à la poêle.

Pizza Carotte & Butternut

Une recette végétarienne de pizza à la purée de carotte et cubes de butternut pour changer de la cuisine traditionnelle italienne.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 1 pizza

Equipment

  • Four
  • Mixeur / Blender

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pizza
  • 1 carotte pelée et coupée en morceaux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe fromage de chèvre
  • 1/2 butternut coupé en petits cubes
  • 1 c. à soupe beurre
  • 2 c. à soupe parmesan râpé
  • 1/2 oignon rouge coupé finement en lamelles
  • 1 oignon jeune émincé
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220°c
  • Purée de carotte : Cuire dans une eau bouillante les carottes. Quand elles sont complètement cuites, égoutter et mixer avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût.
  • Cubes de butternut : Les sauter 5 minutes dans une poêle avec le beurre. Saler et poivrer
  • Dérouler la pâte à pizza
  • Etaler la purée de carotte sur la pâte à pizza
  • Mettre ensuite : cubes de butternut, oignon rouge, fromage de chèvre, parmesan
  • Enfourner 10 minutes.
  • Terminer par l’oignon jeune et des germes si vous en avez
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