Quiche au tofu soyeux

quiche tofu soyeux légumes 30 décembre 2020

La quiche, je la connaissais en version « des oeufs et du lait ». Alors j’ai voulu tenté l’expérience de la version vegane avec le tofu soyeux ! Et cela fut une vraie découverte !

Ingrédients

245g tofu soyeux⁠⠀
150g yahourt⁠⠀
35g farine de pois chiche⁠⠀
Légumes au choix (carotte, poireau, chou-fleur hachés)⁠⠀
Sel, Poivre⁠⠀

Préparation

  • Préchauffer son four à 180°c.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol
  • Verser la préparation dans le fond de tarte au choix (brisée ou feuilletée) et enfourner pour 35min.⁠⠀
  • Sortir la quiche et la laisser refroidir pendant 10min.⁠⠀
    Cette étape est importante pour que la préparation se solidifie !⁠⠀

Bon Appetit !