Quiche au tofu soyeux

quiche tofu soyeux légumes 30 décembre 2020

La quiche, je la connaissais en version « des oeufs et du lait ». Alors j’ai voulu tenté l’expérience de la version vegane avec le tofu soyeux ! Et cela fut une vraie découverte !

quiche legumes

Quiche Aux Légumes & Tofu Soyeux

Recette vegane - Une quiche 100% végétale, avec du tofu soyeux. Elle est tout aussi facile que la traditionnelle mais en plus onctueuse !
Type de plat Lunch
Cuisine Végane
Portions 1 quiche

Equipment

  • Four
  • Moule à quiche

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 245 g tofu soyeux
  • 150 g yahourt de soja
  • 35 g Farine de pois chiche
  • Légumes au choix émincés finement

Instructions
 

  • Préchauffer son four à 180°C
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner
  • Verser la préparation dans le fond de tarte au choix (brisée ou feuilletée) et enfourner pour 35 minutes.
  • Sortir la quiche et la laisser refroidir pendant 10 minutes avant de la servir.

Notes

Refroidir la quiche est une étape importante pour pouvoir apprécier la quiche !
Keyword quiche, tartesalée, végétalien

Bon Appetit !