Riz cuit au four, lait de coco

12 juillet 2021

 

Riz cuit au four, lait de coco

Je n'aurais jamais cru que un jour je cuisinerais mon riz au four. Et c'est pourtant si facile ! Cette recette peut varier en fonction du liquide de cuisson. Pour cette recette, j'opte pour un mix d'eau et de lait de coco pour faire un riz parfumé aux saveurs d'Asie. Idéal pour accompagner vos différentes recettes de curry par exemple.
Temps de préparation 1 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Asiatique, Indienne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 200 g riz grain long
  • 200 ml lait de coco
  • 200 ml eau ou bouillon de légumes
  • Feuilles de coriandre Pour servir
  • Sésame noir Pour servir
  • Germes de betterave Pour servir

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 230°c
  • Mélanger riz, eau ou bouillon et lait de coco dans un plat profond allant au four
  • Bien recouvrir le plat avec une feuille d'aluminium ou le couvercle.
  • Cuire 25 minutes.
  • Sortir du four et mélanger avec la fourchette.
  • Servir avec feuilles de coriandre, germes de betterave et sésame noir
Keyword accompagnement, comfortfood, facile, riz