Salade de brocoli, orange de table & sauce à la cacahuète
30 avril 2021
Salade de brocoli, orange & sauce à la cacahuète
Une idée de salade facile à réaliser et créative ! On associe le fameux brocoli moins apprécié par les enfants avec l'orange de table. Le tout rehaussé avec une sauce à la cacahuètes, vinaigre de framboise et miel. Un repas sucré-salé pour le lunch pour comme salade pour un apéro dînatoire.
Ingrédients
- 1 brocoli coupé en lamelles
- 2 oranges de table pelée et coupée en morceaux
- 2 c. à soupe cacahuètes
- Feuilles de coriandre
- 1 c. à soupe sésame
- 3 c. à soupe beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe vinaigre de framboise
- 1 c. à café miel
- Sel, Poivre
Instructions
- Blanchir dans une eau bouillante pendant 1 minute le brocoli
- Refroidir le brocoli et mettre sur le côté
- Dans un saladier, mélanger le brocoli et orange.
- Par dessus éparpiller coriandre, sésame et cacahuètes
- Préparer la sauce : Mixer finement beurre de cacahuètes, vinaigre, eau et miel.
- Assaisonner et déguster !