Salade de carottes aux saveurs légères thaï

12 septembre 2021

Salade de carottes aux saveurs thaï légères

Les carottes râpées rapidement préparées avec des saveurs venues d'Asie pour un moment de fraîcheur et de voyage !
Temps de préparation 10 min
Type de plat Accompagnement, Entrée
Cuisine Asiatique, Thai
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g carottes râpées
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons jeunes - scallions
  • 1 poignée noix de cajou grillées
  • 1/2 jus de citron vert
  • 1 filet huile de tournesol
  • 1/2 c. à café purée ou poudre de gingembre
  • 1 poignée feuilles de coriandre
  • 1 pincée paprika piquant en poudre
  • 1/2 c. à café purée de citronnelle (optionnel)

Instructions
 

  • Couper en petit dés le poivron rouge et émincer les oignons jeunes
  • Dans un saladier mélanger carotte râpée, poivron, oignon jeune, gingembre, jus de citron vert, (citronnelle), paprika, huile de tournesol et assaisonner.
  • Ajouter ensuite les feuilles de coriandre et noix de cajou.
  • Déguster frais en entrée ou en accompagnement.
Keyword asiatique, sain, salade, veggie