Salade de carottes aux saveurs légères thaï

12 septembre 2021

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Salade de carottes aux saveurs thaï légères

Les carottes râpées rapidement préparées avec des saveurs venues d'Asie pour un moment de fraîcheur et de voyage !
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Temps de préparation 10 min
Type de plat Accompagnement, Entrée
Cuisine Asiatique, Thai
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g carottes râpées
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons jeunes - scallions
  • 1 poignée noix de cajou grillées
  • 1/2 jus de citron vert
  • 1 filet huile de tournesol
  • 1/2 c. à café purée ou poudre de gingembre
  • 1 poignée feuilles de coriandre
  • 1 pincée paprika piquant en poudre
  • 1/2 c. à café purée de citronnelle (optionnel)

Instructions
 

  • Couper en petit dés le poivron rouge et émincer les oignons jeunes
  • Dans un saladier mélanger carotte râpée, poivron, oignon jeune, gingembre, jus de citron vert, (citronnelle), paprika, huile de tournesol et assaisonner.
  • Ajouter ensuite les feuilles de coriandre et noix de cajou.
  • Déguster frais en entrée ou en accompagnement.
Keyword asiatique, sain, salade, veggie