Salade de lentilles, concombre & olives noires


Salade de lentilles, concombre & olives de Kalamata
Une salade à déguster fraîche avec ou sans un fromage halloumi grillé pour égailler encore plus les papilles ! Facile à préparer, cette recette végétale convient très bien pour les sceptiques de la cuisine végétarienne !
Ingrédients
- 350 g lentilles vertes
- 1 concombre
- 10 olives noires de kalamata
- Feuilles d'aneth fraîche
- Feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à café sumac
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 filet Huile d'olive
- Sel, Poivre
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Dans une casserole, cuire dans une eau bouillante les lentilles vertes pendant 15 à 20 minutes avec les clous de girofle et feuille de laurier.
- Couper le concombre en fine de tranches demi lune.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles égoutté (enlever laurier et clou de girofle) avec le reste des ingrédients puis assaisonner à son goût.