Salade de lentilles, concombre & olives noires

23 août 2021

 

Salade de lentilles, concombre & olives de Kalamata

Une salade à déguster fraîche avec ou sans un fromage halloumi grillé pour égailler encore plus les papilles ! Facile à préparer, cette recette végétale convient très bien pour les sceptiques de la cuisine végétarienne !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Soupe
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 350 g lentilles vertes
  • 1 concombre
  • 10 olives noires de kalamata
  • Feuilles d'aneth fraîche
  • Feuilles de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe graines de sésame
  • 1 c. à café sumac
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • 1 filet Huile d'olive
  • Sel, Poivre
  • 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier

Instructions
 

  • Dans une casserole, cuire dans une eau bouillante les lentilles vertes pendant 15 à 20 minutes avec les clous de girofle et feuille de laurier.
  • Couper le concombre en fine de tranches demi lune.
  • Dans un saladier, mélanger les lentilles égoutté (enlever laurier et clou de girofle) avec le reste des ingrédients puis assaisonner à son goût.
Keyword été, facile, lentille, salade