Salade de pomme de terre printanière au pesto

11 avril 2022

Pour la saPréchau

Salade de pomme de terre printanière au pesto

Les pommes de terre rôties sont enrobées par le pesto frais basilic & roquette de la marque Frichti. Elles sont servies avec des haricots vert, radis & laitue pour un mélange gourmand & croquant !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Accompagnement, Brunch
Cuisine Saine
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • Pour les pommes de terre rôtis :
  • 10 pommes de terre grenailles coupées en deux
  • Huile d'olive
  • 1 c. à soupe origan
  • 1 c. à soupe marjolaine
  • Pour la salade :
  • 150 g haricots verts
  • 100 g feuilles de laitue au choix
  • 5 radis coupés finement en lamelles
  • 1 sachet pesto vert frichti
  • 2 oignon vert émincé
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Mélanger les pommes de terre avec l'origan, marjolaine & un filet d'huile d'olive. Assaisonner à son goût.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Couper la queue de chaque haricot vert et les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.
  • Mélanger les haricots, pomme de terre rôties, oignon vert, radis, laitue & pesto vert.
  • Si nécessaire assaisonner & ensuite déguster !
Keyword accompagnement, brunch, legumes, pommedeterre