Sandwich St-Moret & Lentilles Corail

5 mai 2021

Sandwich au St Moret, Lentille corail & pomme verte

Un délicieux sandwich équilibré entre le salé du fromage St Moret, les douces lentilles corail & l'acidité des pommes verts. Comme tout sandwich, c'est une recette végétarienne facile à réaliser chez soi pour emporter ! A déguster sans modération !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Lunch
Portions 1 sandwich

Ingrédients
  

  • 1/2 baguette
  • 1 pot St Moret Light ou non
  • 100 g lentilles corail
  • 1 c. à café curcuma en poudre
  • 1 pomme verte
  • 1 poignée feuilles de roquette
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Cuire les lentilles corail jusqu'à ce qu'elle soient tendres dans une eau bouillante.
  • Egoutter les lentilles et les mélanger avec le curcuma. Assaisonner et refroidir la préparation.
  • Couper la pomme en quartiers, puis en fines lamelles
  • Pour commencer à assembler : couper la baguette en deux dans sa longueur. Garder le "bas" de la baguette. Mettre le dessus de côté.
  • Commencer par tartiner la baguette avec du St Moret
  • Puis faire la même procédure avec les lentilles corail
  • Recouvrir les lentilles des tranches de pommes
  • Mettre par dessus la roquette et terminer par un filet de vinaigre balsamique.
  • Refermer la baguette et déguster !
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