Sauce bolognaise au faux haché

sauce-bolognese-vegetale 20 septembre 2019

Végétarienne, je revisite certains grands classiques de la comfort food. L’important est de garder les saveurs qu’on aime temps de ces recettes anciennes et pourtant si uniques à chacun. Je revisite ici la sauce bolo avec du faux haché. Un vrai délice !

sauce bolognaise végétarienne

Sauce Bolognaise Végétarienne

La recette végétarienne de la sauce grand-mère bolognaise ! La viande hachée est remplacée par le faux haché de la marque Le Boucher Végétarien, un vrai délice !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Lunch
Cuisine Italienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe purée de tomate
  • 400 g tomates concassées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon blanc émincé finement
  • 1 grosses carotte coupé en morceaux
  • 150 g faux haché Le Boucher Végétarien
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 verre eau
  • 2 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée paprika en poudre
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Sauter dans une casserole l'oignon et ail avec l'huile d'olive, à feu moyen pendant 3 minutes
  • Ajouter les carottes et le bouillon. Cuire jusqu'à évaporation totale. - Ajouter le haché et la purée de tomate, continuer à remuer pendant 5 minutes.
  • Verser le concassé de tomates, et les épices.
  • Mijoter pendant 15 minutes à feu doux.

Notes

Servir avec des pâtes al dente et votre fromage préféré 😉
Keyword italien, pâtes, végétarien