Sauce bolognaise au faux haché
20 septembre 2019
Végétarienne, je revisite certains grands classiques de la comfort food. L’important est de garder les saveurs qu’on aime temps de ces recettes anciennes et pourtant si uniques à chacun. Je revisite ici la sauce bolo avec du faux haché. Un vrai délice !
Sauce Bolognaise Végétarienne
La recette végétarienne de la sauce grand-mère bolognaise ! La viande hachée est remplacée par le faux haché de la marque Le Boucher Végétarien, un vrai délice !
Ingrédients
- 1 c. à soupe purée de tomate
- 400 g tomates concassées
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon blanc émincé finement
- 1 grosses carotte coupé en morceaux
- 150 g faux haché Le Boucher Végétarien
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 verre eau
- 2 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée paprika en poudre
- Sel, Poivre
Instructions
- Sauter dans une casserole l'oignon et ail avec l'huile d'olive, à feu moyen pendant 3 minutes
- Ajouter les carottes et le bouillon. Cuire jusqu'à évaporation totale. - Ajouter le haché et la purée de tomate, continuer à remuer pendant 5 minutes.
- Verser le concassé de tomates, et les épices.
- Mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
Notes
Servir avec des pâtes al dente et votre fromage préféré 😉