Shakshuka de légumes verts

shakshuka légumes verts 11 février 2021

 

shakshuka green pin

Shakshuka de légumes verts

D'origine Méditerranéenne, la shakshuka est un plat traditionnellement tomatée et avec des poivrons. Ici je te propove une version green avec des épinards et poireaux. Elle est toujours aussi délicieuse et se déguste parfaitement pour un lunch, repas du soir ou même un brunch !
Temps de préparation 15 min
Type de plat Brunch
Cuisine Méditéranéenne
Portions 1 shakshuka

Ingrédients
  

  • 1 oeuf
  • 1 purée d'épinard Karine & Jeff
  • 200 g poireau émincé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 c. à café garam massala
  • 1/2 c. à café cumin en poudre
  • Feta Emiettée
  • 1 c. à soupe pistaches décortiquées

Instructions
 

  • Couper finement l'oignon et l'ail.
  • Les saisir à la poêle avec un peu d'huile pendant 2 min.
  • Ajouter le poireau, continuer à cuire 5 min.
  • Ajouter la purée, 1 càc de garam massala et 1 càc de cumin. Chauffer 2 min.
  • Ajouter l'oeuf et couvrir. Cuire 3 min.
  • Sortir du feu et servir avec des pistaches et feta émiettée.
Keyword brunch, facile, green