Smashed Choux de Bruxelles

24 janvier 2022

Smashed choux de Bruxelles

Vous connaissez la bien connue recette de pommes de terre "smashed". Et je vous la propose avec les choux de Bruxelles ! Pour les plus sceptiques de ce légume, cette version pourrait vous plaire 🙂
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Américaine, Belge
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four
  • Ecrase Purée
  • Râpe

Ingrédients
  

  • 15 choux de Bruxelles
  • Huile d'olive
  • 1 bloc de parmesan
  • Sel, Poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°c sur grill
  • Cuire dans une eau bouillante avec feuille de laurier & girofle les choux de Bruxelles pendant 15 minutes. Ils doivent être bien cuits à coeur.
  • Egoutter et placer chacun des choux sur une plaque de cuisson.
  • Ensuite, les presser avec l'écrase purée. (une seule pression)
  • Badigeonner chacun des choux avec un peu d'huile
  • Assaisonner à son goût et terminer en râpant le parmesan par dessus.
  • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient gratinés. (environ 10 minutes maximum)
Keyword choux, facile, legumes