Souvlaki tempeh grillé & crudités

29 avril 2022

 

Souvlaki tempeh grillé & crudités

Mieux qu'un sandwich, un souvlaki grecque ! Je vous la propose végétarienne avec les légumes qui sentent bons la Provence mais aussi un tempeh grillé à la sauce soja pour plus de saveurs ! Le tout servi avec une sauce tzaziki, miam !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Lunch
Cuisine Méditéranéenne

Ingrédients
  

  • 200 g tempeh
  • 5 artichauts à l'huile
  • 10 tomates cerises confites
  • 180 g Tzaziki
  • 50 ml sauce soja ou tamari
  • Feuilles de laitue au choix
  • Pain pita

Instructions
 

  • Couper le tempeh en lamelles de la taille de son choix.
  • Les sauter dans un poêle avec un filet d'huile. Après les avoir dorer de chaque côté, verser la sauce soja/tamari et mélanger rapidement pour que le tempeh soit bien enrobé.
  • Après évaporation, retirer le tempeh de la poêle.
  • Couper les artichauts en 4
  • Dans un pain pita, mettre une cuillère à soupe de tzatziki puis feuilles de salade, tomates confites, artichauts et finalement le tempeh.
  • Déguster le sandwich pita avec le tempeh encore tiède !
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