Tagliatelles à la crème de petits pois & huile de noisette
29 mars 2021
Tagliatelles crème petit pois & huile de noisette
Une recette de printemps gourmande et végétale ! Une promesse tenue avec ce plat de tagliatelles à la crème de petits pois montée à l'huile de noisette et servi avec les boulettes de légumes Garden Gourmet
Equipment
- Mixeur / Blender
Ingrédients
- 300 g petits pois surgelés
- 3 c. à soupe huile de noisette ou purée de noisette
- 6 feuilles de menthe fraîche
- Jus d'1/2 citron jaune
- 1 pincée noix de muscade rapée
- 400 g tagliatelles
- 200 g boulettes de légumes Garden Gourmet
- 1 c. à soupe noisettes concassées
- Sel, Poivre
Instructions
- Cuire les tagliatelles conformément aux indications sur l'emballage
- Dans une eau bouillante salée cuire les petits pois avec les feuilles de menthe pendant 5 minutes.
- Egoutter et garder quelques petits pois sur le côté pour la décoration.
- Dans la même casserole à feu moyen verser un demi verre d'eau, l'huile ou beurre de noisettes et noix de muscade.
- Mixer le tout très finement.
- Verser ensuite le jus de citron, assaisonner et mixer encore un peu.
- Enrober la sauce aux tagliatelles
- Réchauffer les boulettes végétariennes et vous êtes prêts à dresser !
- Dans une grande assiette ou un bol, placer d'abord les tagliatelle puis les boulettes (nombre au choix), les petits pois et finement les noisettes concassées.