Tagliatelles sauce tahini, artichaut & épinard

4 août 2021

Tagliatelle sauce tahini, artichaut & épinard

Pour changer de la sauce pesto, fromages ou encore tomate; on tente la recette de tagliatelles sauce tahini accompagnés d'artichaut & épinards. Une cuisine 100% vegan & 100% gourmande !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Lunch, Plat principal
Cuisine Méditéranéenne, Saine
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g tagliatelles
  • 4 c. à soupe tahini
  • 50 ml eau
  • 4 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • 4 poignées feuilles de jeunes pousses d'épinards
  • 5 coeurs d'artichaut
  • 1/2 citron jaune

Instructions
 

  • Cuire les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage.
  • Dans une poêle moyennement chaude, sauter les épinards pendant 2 minutes.
  • Ajouter tahini, jus de citron, eau & coeur d'artichaut. Frémir 5 minutes. Si nécessaire, ajouter un filet d'eau pour diluer la sauce.
  • Enrober les tagliatelles avec la sauce tahini
  • Terminer par des zestes du citron si vous aimez cela.
Keyword été, facile, lunch