Tarte au Chili

tarte chili sin carne 4 juillet 2020

Parce que j’avais envie d’un chili, mais aussi d’une quiche. J’ai décidé de combiner les deux recettes ! Le résultat est une croûte au riz & cheddar et un chili sin carne épaissi avec de la farine de pois chiche. Cette quiche originale bluffera tes invités 🙂

tarte chili

Tarte au chili sin carne

Délicieuse recette originale de chili sin carne sous forme d'une tarte salée !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 1 tarte

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 400 g riz blanc cuit
  • 35 g cheddar râpé
  • 15 g farine
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 50 g concentré de tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 400 g tomate concassée
  • 40 g farine de pois chiche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • 1/2 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café origan
  • 140 g maïs
  • 200 g haricots rouges
  • Sel

Instructions
 

  • Mélanger le riz, cheddar et farine.
  • Etaler le mélange dans une fond de tarte et cuire dans le four traditionnel pendant 30 minutes à 180°.
  • Dans une casserole chaude, saisir l'ail et l'oignon haché. Après 2min, ajouter les poivrons coupés en lamelles. Cuire pendant 5min en remuant.
  • Ajouter les épices, le concentré et le concassé de tomates. A feu moyen, mijoter 10 minutes.
  • Ajouter le mais, l'haricot rouge et la farine de pois chiche. Cuire encore 5min.
  • Verser le mélange dans le fond de tarte et cuire 20min à 180° au four
Keyword mexicain, tartesalée

C’est prêt ! Bon appétit !