Terrine lentilles corail & légumes du printemps

26 avril 2021

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Terrine de lentilles corail & légumes de saison

Une terrine, ça peut paraître compliqué. Et pourtant, la recette est très simple et le résultat est succulent ! Pour cette terrine végétale, j'ai utilisé un mix de légumes de saison cuits vapeur, le tout cuisiné avec des lentilles corail.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Brunch, Entrée
Portions 1 petite terrine

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 200 g lentilles corail
  • 200 g mix de légumes cuits vapeur
  • 30 g chapelure
  • 30 g semoule fine ou farine
  • 20 g graines de sésame
  • 10 graines de lin
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Mixer les légumes ou hacher au couteau grossièrement
  • Dans un bol mixer tous les ingrédients et assaisonner à son goût
  • Préchauffer le four à 180°c
  • Enfourner pendant 35 minutes
  • Refroidir. Manger tiède ou froid

Notes

Délicieux avec une sauce tahini ou un filet de jus de citron
Keyword facile, legumes, lentille, végétarien, veggie