Terrine lentilles corail & légumes du printemps


Terrine de lentilles corail & légumes de saison
Une terrine, ça peut paraître compliqué. Et pourtant, la recette est très simple et le résultat est succulent ! Pour cette terrine végétale, j'ai utilisé un mix de légumes de saison cuits vapeur, le tout cuisiné avec des lentilles corail.
Equipment
- Four
Ingrédients
- 200 g lentilles corail
- 200 g mix de légumes cuits vapeur
- 30 g chapelure
- 30 g semoule fine ou farine
- 20 g graines de sésame
- 10 graines de lin
- Sel, Poivre
Instructions
- Mixer les légumes ou hacher au couteau grossièrement
- Dans un bol mixer tous les ingrédients et assaisonner à son goût
- Préchauffer le four à 180°c
- Enfourner pendant 35 minutes
- Refroidir. Manger tiède ou froid
Notes
Délicieux avec une sauce tahini ou un filet de jus de citron