Terrine lentilles corail & légumes du printemps

26 avril 2021

 

Terrine de lentilles corail & légumes de saison

Une terrine, ça peut paraître compliqué. Et pourtant, la recette est très simple et le résultat est succulent ! Pour cette terrine végétale, j'ai utilisé un mix de légumes de saison cuits vapeur, le tout cuisiné avec des lentilles corail.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Brunch, Entrée
Portions 1 petite terrine

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 200 g lentilles corail
  • 200 g mix de légumes cuits vapeur
  • 30 g chapelure
  • 30 g semoule fine ou farine
  • 20 g graines de sésame
  • 10 graines de lin
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Mixer les légumes ou hacher au couteau grossièrement
  • Dans un bol mixer tous les ingrédients et assaisonner à son goût
  • Préchauffer le four à 180°c
  • Enfourner pendant 35 minutes
  • Refroidir. Manger tiède ou froid

Notes

Délicieux avec une sauce tahini ou un filet de jus de citron
Keyword facile, legumes, lentille, végétarien, veggie