Tian de légumes d’hiver
11 février 2021
Tian de légumes d'hiver
Souvent réputé pour sa version estivale, je vous propose la hivernale avec les légumes de saison avec une recette très colorée qui s'associe parfaitement avec un halloumi grillé ou la légumineuse de votre choix
Equipment
- Four
Ingrédients
- 2 patates douces pelées
- 2 panais pelées
- 2 pommes de terre pelées
- 3 carottes pelées
- 2 racines de persil pelées
- 1 c. à soupe thym séché
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
- Radis pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Couper tous les légumes en tranches de 1 cm d'épaisseur
- Disposer par rangée successive dans un plat pour le four : pomme de terre, carotte, panais, patate douce, racine de persil.
- Verser un filet d'huile d'olive
- Répartir le thym séché
- Enfourner pour 40 minutes le tian
- Servir avec des radis fraîchement coupés et Assaisonner