Toasts aux haricots

9 avril 2021

 

Toast Haricots, Aneth & Citron Jaune

Pour changer des avocado toasts, si on tentait les toasts aux haricots (de ton choix) simplement assaisonnés à l'aneth & citron jaune ? Les toasts sont frais, sain et sources de protéines !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Brunch, Lunch
Portions 3 toasts

Ingrédients
  

  • 3 tranches de pain
  • 150 g haricots de ton choix
  • 1 c. à soupe aneth fraîche
  • 1 filet jus de citron jaune
  • 1/2 oignon rouge ou échalotte émincée finement
  • 1 c. à café graine de sésame optionnel
  • 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Tremper une nuit et cuire les haricots dans une eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
  • Egoutter les haricots et refroidir.
  • Mélanger les haricots avec aneth, oignon rouge, jus de citron, huile et (sésame). Bien mélanger et assaisonner.
  • Dans une poêle légèrement huilée saisir les tranches de pains pour qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
  • Servir les toasts sur une assiette avec les haricots par dessus.
Keyword facile, froid, haricots, toast