Velouté de poivron et tomate rôtie
23 août 2021
Velouté de poivron & tomate grillée
Une soupe crémeuse ou velouté, le résultat est dans tous les cas mousseux et crémeux ! Et tout cela sans une cuillère de crème ! Avec très peu d'ingrédients et un très bon blender, on peut faire des merveilles ^^ Les légumes sont cuits au four pour ensuite être mixé avec un bouillon végétale & une filet d'huile d'olive. Le résultat est juste délicieux !
Equipment
- Blender
- Four
Ingrédients
- 2 poivrons rouges ou oranges coupés en gros morceaux
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1/2 oignon rouge coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail pelées
- Huile d'olive
- 1 verre bouillon de légumes
- 1 c. à café thym sec
- Sel, Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c
- Sur une plaque de cuisson étaler tomates, poivrons, oignon et ail.
- Verser un filet d'huile d'olive par dessus et parsemer de thym. Assaisonner.
- Enfourner 25 minutes dans le four.
- Quand les légumes sont cuits, les mettre dans un blender avec le bouillon de légumes.
- Bien mixer jusqu'à une belle consistance crémeuse et fine.