Verrine XXL aux saveurs italiennes

verrine-italienne 26 juin 2020

Pour l’été, cette entrée est légère et frais. Parfait à déguster pour un pique nique ou avant un barbecue. La verrine version XXL est facile à faire mais aussi à déguster 😉 Pour mettre en valeur les légumes de saison, ici la tomate est mise à l’honneur. Elle est agrémentée d’un yahourt végétal de votre choix, ainsi qu’un pesto vert maison, ou pas !

verrine italienne pin

Verrine Italienne

Idée recette pour une verrine en version XXL pour une entrée ou un pique nique d'été. Pour le croquant de la recette végétale, j'y ai ajouter les fameux crackers TUC !
Temps de préparation 10 min
Type de plat Entrée
Cuisine Italienne
Portions 1 verrine

Ingrédients
  

  • 1 tomate avec beaucoup de chaire
  • Feuilles de basilic
  • 1/2 oignon jeune émincé
  • 1 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • 3 c. à soupe yahourt végétal
  • 1 c. à soupe pesto
  • 4 biscuits TUC nature
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Couper en cubes la tomate et hacher le basilic & oignon jeune. Mélanger le tout avec l'huile. Et assaisonner avec sel et poivre.
  • Casser à la main les biscuits TUC en petits morceaux
  • Pour le dressage, dans le fond d'un grand verre, déposer le mélange de tomate.
  • Mettre par dessus le yahourt végétal
  • Ensuite poser une couche fine de pesto vert et finir par les morceaux de biscuits TUC
Keyword été, végétalien, verrine