Wok de légumes & tofu Thaï
17 janvier 2021
La Cuisine Thaïlandaise est une tendance bien confirmée en ce début d’année 2021. Compliqué de voyager, on se résigne à voyager dans son assiette avec la délicieuse cuisine du monde ! Pour commencer ce tour du Monde, partons en Asie, en Thaïlande !
Légumes & Tofu aux saveurs Thaï
Voyage culinaire en Thaïlande, le temps d'une recette ! Délicieux wok de légumes sautés avec le tofu de la marque Sofine
Ingrédients
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 morceau de gingembre haché
- Carotte, Broccoli, Chou Vert, Champignons coupés en petits morceaux
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 oignon jeune émincé
- 1 pincée piment rouge
- 1 tige Citronnelle
- Feuilles de coriandre fraîche
- 1 ravier cubes de tofu thaï Sofine
- Huile de tournesol
- Graines de sésame optionnel
Instructions
- Sauter dans un wok 1/2 oignon rouge & gingembre frais avec un peu d'huile.
- Ajouter l'oignon jeune et carottes. Saisir 3 minutes.
- Déglacer avec un peu de sauce soja. Laisser tout évaporer.
- Ajouter le reste des légumes. Continuer à cuire 5 minutes.
- Assaisonner de piment, citronnelle & des feuilles de coriandre fraîche. [Si cela accroche un peu, verser un peu d'eau dans la casserole]
- Terminer le wok en ajoutant les cubes de tofu.
Notes
Servir avec un riz jasmin
Bon Appetit !