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Notes
Clafouti printanier au lait de coco
Une recette très facile à réaliser pour son brunch de printemps ou un petit-déjeuner protéiné ! Ce clafouti est en version salé avec une onctuosité apportée avec le lait de coco. Un vrai délice !
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Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
40
min
Type de plat
Brunch
Portions
4
personnes
Equipment
Four
Ingrédients
5
asperges blanches
cuites vapeur
100
g
petits pois
4
oeufs
30
g
farine
80
ml
lait de coco
2
c. à soupe
poudre de curry jaune
1
pincée
noix de muscade
Feuilles d'aneth
Sel, Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°c
Peler ensuite couper 1 cm du pied des asperges.
Cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egoutter et refroidir.
Dans un bol mélanger oeuf, petit pois, farine, lait de coco, poudre de curry, noix de muscade, aneth, sel et poivre
Couper les asperges en morceaux de 2cm de longueur et les ajouter au mélange
Verser la préparation dans un plat allant au four
Cuire pendant 40 minutes
Refroidir et déguster.
Notes
L'idéal est de le déguster le lendemain ! :)
Keyword
brunch, curry, lunch