Rouleau de printemps au houmous
Redécouvre le rouleau de printemps en version méditerranéenne avec le houmous dans le roll ! Pas besoin d'une sauce à côté, mais d'un délicieux houmous pour déguster le spring roll facilement. Le spring roll est une recette traditionnelle asiatique qui se cuisine très facilement à la maison !
Ingrédients
- 2 c. à soupe houmous maison ou non
- 1 feuille de riz
- 1 poignée pousses d'épinards
- 1/2 carotte pelée et coupée en lamelles
- 1/2 concombre coupée en lamelles
- 1/2 tomate coupée en lamelles
- Germes de betterave optionnel
- 1 c. à café graines de sésame
Instructions
- Remplir à moitié une assiette creuse d'eau froide
- Tremper 1 minute la feuille de riz. Jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie.
- Etaler délicatement la feuille de riz sur une autre assiette.
- Répartir les graines de sesame en longueur sur le centre de la feuille
- Puis mettre par dessus les épinards, concombre et carottes
- Etaler le houmous sur les légumes.
- Terminer par les germes.
- Enrouler le spring roll en refermant les bords. Le rouleau se referme facilement sans besoin de pics.